原料：烤紫菜6片，适量米饭(1个约用160-250g)，炸肉排1片，紫苏叶6片，腌菜适量，熟芝麻1小勺，生菜2片，蟹鱼糕3-4条，蛋黄酱适量。
调料：豆酱25g，料酒1大勺，砂糖2大勺。
制作：
①把豆酱、料酒、砂糖等调料混合后涂于牛排，入烤箱烤(两面各烤2分钟)，烤好后切成1.5cm宽的条状。
②把腌菜黄瓜切粗条，撒上熟芝麻；把生菜用手撕成适当大小，与散开的蟹鱼糕加蛋黄酱和匀。
③把烤紫菜放于竹帘上，上铺紫苏叶，再铺米饭，中间横放做好的材料，卷紧。
特点：鲜咸甜香，还有独特的紫苏香味。
