材料：

1、米饭（不要太热也不要太冷，可以用大米和糯米等掺着煮）

2、专用烤紫菜若干张（寿司专用紫菜）

3、火腿肠或香肠（可以根据自己的口味加肉松或腊肠）

4、鸡蛋

5、胡萝卜、红萝卜

6、菠菜

7、黄瓜

8、少许的盐白芝麻芝麻油酱等调料

制作步骤：

1、在温热柔软的米饭中放入精盐、白芝麻、芝麻油，用筷子搅拌均匀后备用；

2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条；

3、把洗净的胡萝卜切成条，用盐腌一下，时间不能太长，5一10分钟即可，用纯净水漂洗后捞取备用；

4、把洗净的菠菜放入盐开水中汆一下，捞取挤干备用；

5、把黄瓜及红萝卜洗净切成条备用；

6、把紫菜铺在干净的砧板上（或专用的寿司帘子），尔后把准备好的米饭倒在上边，薄薄的均匀铺开（约0.5厘米高），大小面积约占紫菜面积的四分之三左右；

7、放上准备好的鸡蛋条、胡萝卜条、火腿肠、菠菜、黄瓜条，洒上少量香油、调料、酱；

8、把紫菜均匀用力地卷起（要卷紧，不然的话不能粘在一起）；

9、用锋利的刀，沾上纯净水，把卷成圆柱形的紫菜包饭切成小段，装盆即可享用。