1 ）准备肉馅儿：肉末中加葱花，姜末，白胡椒粉，芝麻油，糖少许，料酒，生抽酱油，盐，调匀。加什么调料，可以根据自己的口味随意调整的。

2 ）白萝卜去皮，切成薄片。然后，撒上盐，腌几分钟，萝卜片出水变软的时候，用水冲去表面的盐分，沥干水备用。

3 ）海苔一张，用剪刀剪成小条。把腌好的萝卜片放在操作台上，中间放上肉馅儿。

4 ）折起萝卜片的一边及另一边。

5 ）把海苔放在萝卜卷儿的中间部位，裹住萝卜卷。

6 ）轻轻地卷起来，就是一个生坯了。

7 ）排到一个可以用于微波炉的盘子或者碗里。

8 ）上面盖上盖子或者扣上另一个盘子。也可以用可以微波的保鲜膜盖上。

9 ）放到微波炉里，加热 3 － 4 分钟，熟了以后，取出。可以直接吃，也可以勾个薄芡浇在上面，嗜辣的人，可以加点儿辣椒油 味道更佳。