1 、将鲜紫菜切成小块，放入水中呈溶解状态，经抄造工艺，使其形成制品所需要的片状，或形成通常大小的紫菜形状。然后，将一定形状的紫菜脱水，通过干燥工艺进行强制干燥，同时向干燥紫菜上进行水喷雾，使若干张紫菜粘合在一起，形成一定的厚度。 2 、将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜，需切开后放入金属丝筐中。

3 、将煎炸油或色拉油预加热至 150 ℃以上放置。

4 、将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中，约 5s 后迅速将筐从油中取出。

5 、将筐中的紫菜片移入离心分离机中，分离掉表面的油脂。

6 、将分离掉油脂的紫菜片放入其他容器中，撒上食盐等调味料进行调味，即食。