主料：
番茄 3 ，猪肉约 200 ，蛋 1 只，紫菜适量，葱花适量。
配料：
腌料：盐 1/4 茶匙，生粉 1/2 茶匙，水 1 茶匙。
调味料：上汤 1/2 杯，糖、胡椒粉各 1/4 茶匙，盐、麻油各 1 茶匙，生粉 2 茶匙。
做法：
1 、番茄去皮切厚片，鸡蛋搅匀。
2 、猪肉洗净切薄片，加入调味料腌约 15 分钟。
3 、烧热 1 汤匙油，将肉片炒熟，加入番茄片再炒匀，放入调味料煮滚，放下紫菜 4 、最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成。 备注
1 、番茄是低热量食物，适宜肥胖或患糖尿病患者食用，也能清热解毒，凉血平肝。
2 、紫菜要选表面光滑、片薄、大小均匀、紫红色的，入口味鲜不咸，质嫩体轻，无杂质为上品。常食紫菜有助降血压。
