主 料： 紫菜 1 大张，鱼丸 200 克，碎猪肉 150 克，冬菜 1/2 汤匙，芫荽（切碎） 2 棵。
配 料： 腌料：生抽 2 茶匙，胡椒粉少许，粟粉 1 茶匙。
调 料： 鱼露适量，胡椒粉少许。
做 法： 1 、紫菜用白锅小火烘干，趁热拍去细碎杂质。
2 、碎肉下腌料拌匀。
3 、烧滚清水 4 杯，下碎肉及鱼丸滚熟，加入紫菜及调味料烧滚，再下冬菇及芫荽碎即可。
