食味：蟹籽不但鲜味，而且口感特别，伴着蛋香和寿司饭，很开胃。

贴士：

1 、寿司饭很饱肚，用细细个饭盒即可。

2 、此饭冻食风味更佳，放在雪柜的低层温度刚好。

材料：蟹籽 1 盒，紫菜 3 包，蛋 2 只，寿司米半碗。

调味料：寿司醋 4 茶匙。

做法：

1 、寿司米煮熟后，加入寿司醋拌匀，放置 30 分钟，备用。

2 、将蛋发匀，煎熟后切碎；紫菜剪碎备用。

3 、将蟹籽捞入其中一半寿司饭内，另一半寿司饭捞入紫菜。

4 、将紫菜寿司饭铺在便当的底部，压平之后，铺上蟹籽寿司饭，面头再铺上碎蛋即可。