紫莱的养殖具有生产周期短（从采苗放养至收获只而 1oo 天）。生产操作简单，不损饲料，生产成本低，收益高的特点，乃是沿海地区充分利用沿海滩涂，发展生产，脱贫致富的一条重要途径。但在养殖上必须注意以下几个事项：

一、选择适宜养殖海区

选择潮流杨通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米 50 毫克以上，比重应在 1.010 一 1.020 之间。

二、做好养殖器材的设置处理。

1 ．网帘的结构

宜采用丝维尼纶和 30 丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成 2X1.5 米的条式网帘。

2. 消洗

去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸 15 夭，并要换水 3 一 5 次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。

3 ．海区规划要科学

选择海区后，要规划放养面积，特别在养殖户多的地区，应注意不能密集的挤在同一个海区，规划时应加宽行距和加大交通沟，行距在四米以上，交通沟留足 1O 米。才能潮流畅通，达到养殖高产和保持优质。

4 ．架子设置

一般架子应与流向成 60 度角，与风向成 40 度角，显好行距定点插上木椿，把采好茁的网片双头绑上浮竹，将浮竹和网根绳连结起来，一般操作以 7 一 14 个网帘这在根绳上，每个网片中间插上一条竹竿或小木椿用小绳将每个网片吊起来这样网片就会随流水涨退而升降浮动。

三、适时放养：

一般掌握在九月底或十月初，以北方冷空气南下时做好采苗准备。第二次冷空气采苗下海为最合适时间。气温和水温高，不利于孢子萌发，甚至影响正常生长。

四、抓好养殖期间管理：

1. 小苗期管理

壳孢子采苗在网片后下海， 8-15 天这个阶段为出苗期，主要提高出苗率，要促使小苗早生、快长、齐全、少掉苗。是一年中养殖的关键时刻，应注意加强管理负责，一般采用下海第三天开始洗网，干出动时，至网晒干以后三天一次至出苗齐全，保持网片元杂藻，无污泥附着，这个时期正碰到 10 月小阳春，高温要特别注意调节水层，防止小苗死亡。

2 ．叶状体期间管理

紫菜养殖的产量，质量主要在于叶状体是否生长正常及收获时间长短，并与管理水平有关。所以要着重抓好以下几个环节：

（ 1 ）促长。小苗生长齐全后，每天要注意调节水层，干出时间不少于二小时，增加叶状体光合作用时间，在过密海区中间地带表现出缺肥现象，可适当喷施人尿水或尿素，亩 1 公斤加水 1oo 斤喷施在网帘叶片上，每 3 天一次连续三次，一般出苗后每天生长速度 1 厘米为正常，在水温 15 度左右时每天增长可达 4 厘米以上。

（ 2 ）保质。提高紫菜干品质量，是紫菜增产增收的关键。在管理期间应注意适时收割，一般叶状体长到 20 公分以上时可收割第一水菜，以后每隔 7-10 天收一次，这样不使叶状体老化，保持藻体细柔，加工后成品多数符合出口标准。

（ 3 ）剪留，为了达到增产，增收目的，在紫莱收割的第一次，应适当掌握剪留比例，一般剪出叶状体的二分之一。紫菜是间生长低等藻类，用光合作吸收水中无机盐为营养，供应间生细胞发育成藻体，所以剪留不当将直接影响产量，现已改革了采苗技术，将足够种苗吸附在网片上，收获时采用拨收即拨长留短，使近年来莱芜紫菜优质而著称。

3 ．除害

紫菜生长期的敌害主要有植物性的青苔，丝状绿藻硅藻等，附生于网帘，侵占苗位，争营养，遮光，混杂藻体难以分清，影响干品质量，动物性的有班节线科鱼类，金古鱼，娘埃鱼等直接食藻体危害很大，除害方法，如果小苗期附生植物性藻类，可将网片在强光下暴晒十二小时后再放下海中，这种杂藻在水中变白死亡。动物性敌害主要在外海性海区比较多，清除方法主要赶、炸、吊药包。还有细菌性绿烂，由于高温，太密水流不畅通等因素影响，使叶状体腐烂变绿，严重时全海区烂掉。危救措施：立即调节水层，晒网 20 小时以上再放回海中放养。

五、加工

加工是紫菜养殖的重要环节，搞不好影响质量，事倍功半。加工方法：每天割菜最好在早晨日未出时间，收割加工后当天晒干质量为佳，具体操作要做到 " 三洗二干 " ， " 三洗 " 即第一次在海水中洗干污泥，再洗二次淡水，使叶状体清淡。 " 二干 " 一是干净除杂，二是再用脱水机脱水易于晒干。晒干后干品具有黑褐色光泽，有弹性，要求在 22 厘，园形无缺无洞。每公斤 45 页左右。