主料：冬瓜 辅料：蘑菇、西兰花、草菇、鲜贝
调料：盐、蚝油、淀粉、白糖 、胡椒粉、鸡精、食用油
做法：
1．将冬瓜去皮洗净，瓤掏空，横切一刀，用小勺在冬瓜上挖小孔，小孔内放入鲜贝；
2．坐锅点火，冬瓜放入蒸锅蒸10分钟；香菇洗净切成小块；
3．西兰花洗净掰成小块，用沸水焯一下（焯水时放入食用油、盐）；
4．坐锅点火倒油，等油热放入蘑菇、草菇、香菇翻炒，加入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精，炒熟捞出放入冬瓜里，将西兰花围在冬瓜边；
5．坐锅点火，倒入清水，水开后用蚝油、盐、淀粉勾浇是即可。
特点：软滑清香。
