成分：净仔公鸡1000g，海马10个，水发香菇30g，火腿30g。
   
    制作与食法：海马用温开水洗净，鸡在开水中煮约5分钟，取出，剔除鸡骨取肉，连皮切成长方条；火腿及香菇切丁，将鸡条整齐地排列在1个蒸碗里，分别放上海马、水发香菇、火腿、精盐、料酒、葱段、姜片、清汤，上屉蒸约1.5小时，蒸熟后出屉，拣去葱、姜，加少许味精，调好味即成。佐餐食。
   
    用途：补肾壮阳。主治阳痿、早泄、尿频，妇女肾阳虚弱、白带清稀、绵绵不断、腰酸如折、小腹冷感，以及年老体衰、神倦肢冷等症。