主料：金勾翅、肘子、瑶柱、白菜胆、顶汤各适量         配料：火腿适量。         调料：盐、味精、鸡份各适量         制法：         1、白菜胆去叶。     2、肘子、火腿切块飞水，跟白菜胆一起放在炖盅。     3、顶汤调味，放入炖盅，加发好的金勾翅炖一小时即可。