金龙鱼胶

性味：微腥、甘、平、

归经：入肺、肝、肾经。

功用：补血、止血、滋阴、润燥、能改善全身功能（包括造血功能）。

鱼胶即鱼肚，也称花胶。鱼肚分为两种，可药用的是鱼胶，菜用的是鱼鳔。金龙鱼即大黄鱼，金龙鱼胶乃上等鱼胶，能健脾养血，补肾益精，滋阴填精，收敛固涩，乃滋补精品。
推荐食谱一：
材料：金龙鱼胶二、三个（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。
炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
功效：金龙鱼胶采自深海，故富含人体所需多种营养！此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。另外也可根据个人爱好加入药材或排骨煮汤。

据广州：广东旅游出版社、庄礼兴等编著《中医美容健身》中医家庭保健系列中饮食调理食谱例一：鱼胶杞子炖田鸡
材料：田鸡500克，鱼胶60克，猪腰2个，杞子30克。
做法：1、田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。
      2、把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。
功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。

饮食调理食谱例二：返老还童汤
材料：猪腰1对，鱼胶25克，田鸡100克，杞子25克。
做法：1、猪腰洗净、去油脂、切片；田鸡洗净用腿净肉。
      2、用水将鱼胶浸软；杞子洗净待用。
      3、将所有用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，小火炖服。
功效：养颜，旺血气，祛皱纹。妇女产后服此汤补益。
饮食调理食谱例三：花胶养颜汤
材料：花胶、玉竹、杞子、桂圆肉、淮山各6克，猪展肉500克。
做法：1、先将花胶用水浸软；猪展肉洗净切块。
      2、将其它用料洗净，连同花胶、猪展肉放入煲内，加水适量。大火煲滚后，改用小火煲约1小时，下盐调味即可。
功效：养颜、润肤、滋补肝肾。用于治疗气血不足、体质虚弱等。

饮食调理食谱例四：花胶炖水鸭
材料：花胶100克，水鸭约500克，淮山、桂圆肉各50克。
做法：1、水鸭洗净，去内脏，斩件；花胶用水浸开后切丝；淮山浸1小时，洗净；桂圆肉洗净。
      2、将所有用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔水小火炖3小时，下盐调味即可。
功效：益气养血，养阴退热。用于气血虚弱，烦渴欲饮，产后血虚发热等。但感冒及脾胃虚寒者不宜。

饮食调理食谱例五：虫草花胶炖鸽肉
材料：白鸽1只，冬虫夏草15克，花胶35克，生姜3片，米酒少许。
做法：1、将白鸽洗净去脚爪；冬虫草洗净；花胶浸发，切丝。
      2、把所有用料放入炖盅内，加入米酒及适量滚水，放入锅内隔水炖3小时，下盐调味即可。
功效：补气养血，补肾健体。但外感表邪未解或湿热内阻者不宜。

推荐食谱六:

鱼鳔五子汤——用于肾虚者的补养，治遗精、腰痛、耳鸣、头晕、目花等症。
   配方：鱼鳔12-15克，沙苑子10克菟丝子12克,女贞子15克，枸杞子l5克，五昧子9克，
   制法及用法：以上六味共水煎，水沸1小时后，饮汤，每日1剂分2次服。鱼鳔、沙苑子、女贞子、菟丝子、枸杞补肝肾，五昧子补肾肺、敛精气，六昧同用填肾精、益肾气。
2、鱼鳔胶羹——用于鼻衄、齿衄、血小板减少性紫瘢。
   配料及制法：鱼鳔胶1OO-15O克，放锅中水煮，文火煎熬，鱼鳔胶溶化后，成羹，分4-5日食完,食用时加热温化。
3、鱼鳔末——用于治疗头风。
   配料及制法：鱼鳔烧存性，研为末，临睡时以葱酒送服9克。
4、鱼鳔当归汤——用于治贫血（再生障碍性贫血）。
   原料：鱼鳔、当归各10克，红枣10枚。
   制法：将上3味水煎。
   用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。
5、治痔疮方。
   制法及用法：鱼鳔15—30克，白砂糖30—60克．加清水适量，放瓦盅内隔水炖服。每日一次，连服数次。功能止血消肿。
6、治妇女脾肾虚弱、腰酸、白带过多、食欲不振等。
   制法及用法：鱼鳔30克，糯米50克，煮粥，加油、盐、味精调味服食。功能补中益气，养血，补肾益精。
7、治阴虚阳亢性头痛。
   制法及用法：每次用鱼鳔30克、葱白10根，加水适量煲汤，油盐调味，冲入黄酒适量食用，每天或隔天一次。有滋补肾阴、补肝息风等功效。
8、芡实淮山煲鱼鳔——主要治疗遗精阴虚火旺型：梦遗、头昏眼花、耳鸣失眠、神疲乏力、腰腿酸软、五心烦热、盗汗，小便短黄，舌质红，苔少，脉细数。
    配方：芡实60克，淮山50克，鱼鳔30克。
    制法及用法：加清水放入砂锅内煲煮2小时，加调味品服用，每日1次。
9、鱼鳔粉——适用于疲劳乏力等亚健康状态，对脑力性疲劳尤为适宜。
   原料：黄鱼鳔(大、小黄鱼的鳔均可)80g，麻油lOOg，蜂乳适量。
   制法：将鱼鳔洗净，晾干。麻油入锅，烧至八成热时，将晾干的鱼鳔分批投放油锅，炸至酥脆，捞出待凉后，研成细粉，瓶装备用需加盖封口，防止潮解)。每日2次，每次3g，用蜂乳水送服。
   功效：补益肺脾，强壮精神。
   此外，由于鱼鳔的抗癌作用明显，还用于多种癌症的辅助治疗。